Ferdinand Borgman

Als chef bediening was ik verantwoordelijk voor het aansturen van het team op de vloer en het bewaken van de gastbeleving. Ik zorgde voor structuur tijdens de service, hield overzicht in drukke situaties en schakelde snel tussen gasten, collega’s en operationele taken.

In deze functie gaf ik leiding aan het bedieningsteam en zorgde ik voor een soepel verloop van de dagelijkse horeca-operatie. Ik combineerde gastvrijheid met overzicht, planning en het begeleiden van collega’s op de werkvloer.

Als restaurantmanager was ik verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van het restaurant en het team. Ik hield mij bezig met personeelsplanning, gasttevredenheid, voorraad, servicekwaliteit en het oplossen van praktische uitdagingen op de vloer.

Nederland Isoleert