Sjoerd Van Biljouw

Horeca & catering (events)manager

Kan reizen naar Eindhoven

Indicatief tarief € 250 / dag
Werkervaring 7+ jaar
Antwoordpercentage 100%
Antwoordtijd 24 uur

Een opdracht voorstellen De opdracht kan alleen van start gaan nadat je de offerte van Sjoerd hebt geaccepteerd.

Deze freelancer heeft aangegeven fulltime beschikbaar te zijn, maar heeft dit meer dan 7 dagen niet meer bevestigd.

Een opdracht voorstellen De opdracht kan alleen van start gaan nadat je de offerte van Sjoerd hebt geaccepteerd.

Locatie: Eindhoven, Nederland

Kan bij je op kantoor werken in

Eindhoven en 50 km rondom

Malt-handvest ondertekend
Het handvest bekijken

Geverifieerd e-mailadres

Nederlands

Tweetalig / moedertaal
Engels

Volledige professionele capaciteit
Duits

Volledige professionele capaciteit
Frans

Basiskennis

Ruime ervaring in de horeca en cateringbranche. Heb jarenlang een eigen onderneming gehad in het centrum van Eindhoven. Daarnaast werkzaam geweest voor verschillende partijen o.a. Landgoed Duynenwater bij Strandhuys Zuyver als leidinggevende en eventmanager.

Door mijn ervaring, enthousiasme en inzet zorg ik ervoor dat alles op rolletjes verloopt, mijn hoofd koel houd en de boel goed kan aansturen.

Buiten de horeca ben ik opgeleid als Docent Duits, vertalingen maken of lesgeven zijn mij dus niet vreemd.

Ook ben ik inzetbaar als office medewerker of planner. Ik heb een aantal jaren bij Studio040 als directieassistent gewerkt en ken de klappen van de zweep.

Ik vind het heerlijk om projectmatig te werken, ben WO opgeleid, je kunt met mij echt alle kanten op.

Smaak bedrijfscatering

Regio cateringmanager - Als freelancer

oktober 2018 - november 2021 (3 jaren en 1 maand)

Regio cateringmanager voor Smaak bedrijfscatering, het op de locaties aansturen van het personeel, inkoop, administratie en alle overige bijkomende taken. Passie voor eten en de gasten een zo wisselend en gezond mogelijk aanbod presenteren met een lokaal karakter.

Strandhuys Zuyver

Event en restaurantmanager - Als freelancer

Eersel, Nederland

augustus 2018 - april 2021 (2 jaren en 8 maanden)

coördineren van events, groot en klein. Variërend van een bruiloft of bedrijfsbarbecue tot aan Fotofair en Dominator.

Daarnaast als restaurantmanager: aansturen en plannen van personeel, menukaart samenstellen, keuken en bedieningswerkzaamheden. Zorgdragen voor een correcte financiële afhandeling en een tevreden gast.

Mr-Baker

Eigen onderneming

Eindhoven, Nederland

maart 2014 - augustus 2018 (4 jaren en 5 maanden)

Het volledig runnen van een zelfbedieningsbroodjeszaak met 12 FTE personeel, alle daarbij behorende aspecten zoals: inkoop, personeelsmanagement, keuken, bediening, winkelinrichting, magento website en administratie in Exact Online.

Diverse scholen

Docent Duits

januari 2009 - december 2011 (2 jaren en 11 maanden)

Lesgeven op diverse scholen als docent Duits in de omgeving van Eindhoven:

- Peellandcollege in Deurne
- Pleincollege Sint Joris in Eindhoven
- Summa college Sterrenlaan

Studio040

Directieassistent & eventmanager

Eindhoven, Nederland

juli 2008 - december 2013 (5 jaren en 5 maanden)

Administratief werk, opzetten van evenementen (Koningsdag, PSV of marathon Eindhoven en hier leiding aan geven, zorgen voor de juiste mensen op de juiste plaats, planning, plattegronden), begeleiden van stagiaires, inplannen afspraken, ontvangen van gasten, kasbeheer, inkoop kantoorbenodigdheden, zorg dragen voor catering, baliewerkzaamheden, notuleren, en 2 wekelijks overleg met directie over de stand van zaken en het bekijken van beleidsvoering.

Sjoerd Van Biljouw

Horeca & catering (events)manager

Locatie en reizen

Checklist

Talen

Vaardigheden (8)

Sjoerd in het kort

Werkervaring

Smaak bedrijfscatering

Strandhuys Zuyver

Mr-Baker

Diverse scholen

Studio040